Resep Nasi Tutug Oncom Pedas membahana. Tentang Kami Misi kami di Cookpad adalah untuk membuat masak sehari-hari makin menyenangkan, karena kami percaya bahwa memasak adalah kunci menuju kehidupan yang lebih bahagia dan lebih sehat bagi manusia, komunitas, dan planet ini. Oncom terbagi menjadi dua jenis, yaitu oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah biasanya terbuat dari bungkil tahu, sedangkan oncom hitam terbuat dari bungkil tahu campur ampas singkong. Mudah ditemukan dan enak, oncom juga memiliki kadar protein yang tinggi dan dapat digunakan sebagai sumber protein alternatif. Kebanyakan orang akan Proses Pembuatan Tepun Oncom Ampas Tahu Ampas tahu segar yang masih basah di tekan untuk mengurangi kadar air agar tidak mudah menjadi busuk pada proses fermentasi. Kemudian dikukus selama 1 jam. Setelah itu didinginkan dengan diangin-anginkan selama 45 menit. Ampas tahu yang masih hangat kemidian diinokulasi dengan Oncom merah umumnya dibuat dari ampas tahu, yaitu kedelai yang telah diambil proteinnya dalam pembuatan tahu. Sedangkan oncom hitam umumnya dibuat dari bungkil kacang tanah yang kadangkala dicampur ampas (onggok) singkong atau tepung singkong, agar mempunyai tekstur yang lebih baik dan lebih lunak. mutu giji. Manfaat oncom bungkil kacang tanah Bener banget, nih. Di Malang sini mudahnya cari Senjem alias Menjes, hehe. Kalau oncom mah gak ada. Kangen juga pengen oncom. Rasanya khas, gitu. Mungkin kalau nanti saya bikin beginian, makannya ya tumis oncom itu doang karena saya udah ga makan nasi, nih ;) Reply Delete VdV416W.

cara membuat oncom ampas tahu